健康篇：
正度連續流出式電開水器為人們供應健康的開水不單體現在出水溫度達100℃，水是一次燒開，還在水燒開后水的硬度與冷水的硬度變化上。
從材料上，正度連續流出式電開水器與開水接觸全用304以上級別的不鏽鋼，電加熱管也是選用不鏽鋼金屬加熱管。選用銅金屬加熱管好處是加熱管上產生的水垢會剝落，原因是銅金屬加熱表層被腐蝕了。坏處是很難達到衛生要求。
從結構原理上，傳統全自動貯存式電開水器存在生產的開水是混合水（高溫水與冷水的混合水）和水反復被燒開的現象。
飲用反復煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標，眾所週知，,水中的亞硝酸過量、超標，可程度不同地引起人身倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡 。
水的硬度與健康
什麼是硬水？
所謂"硬水"是指水中所溶的礦物質成分多，尤其是鈣和鎂。硬水並不對健康造成直接危害，但是會給生活帶來好多麻煩，比如用水器具上結水垢、肥皂和清潔劑的洗滌效率減低等。
水是一種很好的溶劑，能有效去除污物雜質。純水--無色、無味、無臭，被稱作是"通用溶劑"。當水和二氧化碳結合生成微量的碳酸時，水的溶解效果更好。當水流過土地和岩石時，它會溶解少量的礦物質成分，鈣和鎂就是其中最常見的兩種成分，也就是它們使水質變硬。水中含鈣、鎂等礦物質成分越多，水的硬度越大。
硬水並不對健康造成直接危害。實際上根據英國國家研究院（the National Research Council－國家科學院）的研究，硬水質的飲用水是人們補充鈣、鎂等成分的一種重要渠道。進一步的研究指出：當某一地區水中的鈣、鎂等礦物質的溶量很高的時候，飲用水將成為人們吸收鈣、鎂等成分的主要來源。最理想的結果是保存水中的鈣質。
正度連續流出式電開水器生產的開水是一次性燒開的，開水的硬度與原冷水的硬度變化不大，保持了原水的礦物質。產生的水垢也比傳統貯存式電開水器少。
水垢成因
開水器水垢的多少與水的硬度有很大關係，硬度越大，水垢生成越多。但是也有在硬水質地區，只要水中的飽和指數未被超過，水管中就不會結水垢。若在飽和指數以下或正好在飽和的臨界點上，都不會有水垢生成。反之，軟水質中也會生水垢，如果超出了飽和指數的話。
飽和指數由水的酸碱度決定。眾所週知，酸碱度是通過PH測試來測定的：
PH值越低，水中的酸性越強，飽和指數越高，所能溶解的礦物質成分也就越多；
PH值越高，水中的碱性越強，飽和指數越低，所能溶解的礦物質成分也就越少。
對水加熱、水壓降低（如打開水龍頭等）、在水中添加化學品劑等都會導致PH值升高。隨著PH值升高，水能溶解礦物質成分的能力減低，這些礦物質成分（碳酸鈣為主）也就沉澱出來，成了水垢。
正度連續流出式電開水器的應用實例
1) 酒樓食市
a)用曖瓶接水,分別存放在樓面各個固定點.壹台正度電開水器能供應100圍台飲用開
水.接開水時實際溫度能在95度以上,保証用戶沖茶時實際水溫在90度以上.每噸開水
運行成本在100度電.
b)高品質的用戶,要求沖茶時保証開水溫度在95度以上.正度電開水器隨接隨有,能保
証用戶使用開水的新鮮度和溫度.
c)火鍋店,減小食客就餐等待時間,從而減小食客用餐時間.每噸開水運使成本為100
度電.
2) 工廠/學校
a)壹台正度電開水器能解決一幢400個工人/學生宿舍飲用開水(有曖瓶接水).
b)壹台正度電開水器和200升保溫水箱配合使用,能解決1000工人/學生工作時飲用
開水(用杯接水)
c)壹台正度電開水器相當一台熱水鍋爐,能輕鬆解決100個工人/學生沖涼用熱水(用
桶接水淋浴)
3) 醫院
a)壹台正度電開水器能解決200個床位病人飲用開水(用曖瓶接水)
b)壹台正度電開水器能解決住院部一層所有病人的使用熱水,運行成本運低於傳統
開水器和鍋爐,24小時供熱水運行費用一樣,管理方便.
4） 浴足城
a)壹台正度電開水器能解決一層80工位浴足所需熱水.(用浴足盤接水)
5) 熱泵的輔助加熱
熱泵受寒冷天氣影響和需要70度供熱水時，正度電開水器是熱泵提升水溫最簡單的
輔助加熱系統。
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